歲歲重陽(yáng)，今又重陽(yáng)

九九重陽(yáng)節(jié)作為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日

登高、賞菊、插茱萸等習(xí)俗傳承至今

“重陽(yáng)糕”更是這一天的“專(zhuān)屬”美食

咬上一口剛剛出爐的重陽(yáng)糕

香甜軟糯回味無(wú)窮

讓我們跟著南橋鎮(zhèn)沈陸村的村民們

一起來(lái)制作這道

傳統(tǒng)美食——重陽(yáng)糕吧！

糯米粉中加入少量水

邊加水邊揉搓

直到糯米粉都凝結(jié)成小塊狀

將加好水的糯米粉放入篩子

過(guò)篩成細(xì)膩的粉末狀

接著將細(xì)粉裝入模具底部

填入熬制完成的紅豆沙

再鋪上一層細(xì)粉壓實(shí)成型

并將其從模具中翻轉(zhuǎn)倒出

將成型的重陽(yáng)糕

放在蒸架上

疊放入灶頭鍋中

隔水蒸熟

期間，在灶頭內(nèi)不斷添加柴火

保持水溫

經(jīng)過(guò)20分鐘左右的高溫加熱

重陽(yáng)糕就出爐了！

掀開(kāi)鍋蓋

香味伴著蒸汽在屋內(nèi)彌漫開(kāi)來(lái)

輕輕咬上一口

口感細(xì)膩綿軟又清甜

細(xì)膩的紅豆沙裹在糯米中

帶來(lái)了層次豐富的口感

糯而不粘、甜而不膩

讓人回味無(wú)窮、唇齒留香

重陽(yáng)糕的顏色和口味

也有更豐富的選擇

電商平臺(tái)上

琳瑯滿(mǎn)目的重陽(yáng)糕都已紛紛上線

有不少更是數(shù)量緊俏

也可以選擇線上購(gòu)糕

足不出戶(hù)享受美味一刻

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每年到了這個(gè)時(shí)候

最長(zhǎng)情、溫暖的陪伴

總是那一塊重陽(yáng)糕

它質(zhì)樸、家常

卻飽含著我們的成長(zhǎng)記憶

飽含著“不時(shí)不食”的美好情味與回憶

重陽(yáng)又至

親手做一塊重陽(yáng)糕為長(zhǎng)輩們

送上滿(mǎn)滿(mǎn)祝福心意吧~