在我國農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)格局中，從產(chǎn)地到餐桌，農(nóng)產(chǎn)品需要經(jīng)歷種植、采摘、運(yùn)輸、冷藏、加工、批發(fā)等一系列環(huán)節(jié)。每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要投入成本，并且需要經(jīng)過數(shù)級經(jīng)銷商之手。因此，農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到達(dá)消費(fèi)者的餐桌，價(jià)格可能會增加數(shù)倍。

其實(shí)，中間環(huán)節(jié)過多并非是成本增加的唯一原因，市場供需不平衡對菜價(jià)也有著不可忽視的影響。農(nóng)戶作為農(nóng)產(chǎn)品的供給方，對市場走向的把握不精準(zhǔn)，從種植到進(jìn)入消費(fèi)，必然產(chǎn)生時(shí)間差和供需環(huán)境的變化。在小規(guī)模生產(chǎn)模式下，農(nóng)民缺乏風(fēng)險(xiǎn)預(yù)估，信息差造成的跟風(fēng)種植，為產(chǎn)品滯銷與價(jià)格下跌埋下隱患。另外，生鮮瓜果等品類的農(nóng)產(chǎn)品在保鮮上，對物流系統(tǒng)的時(shí)效性與穩(wěn)定性也提出了極高的要求，對于此類農(nóng)產(chǎn)品，疏通流通環(huán)節(jié)就成了供需適配的重中之重。

那如何解決傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的堵點(diǎn)？作為一家餐飲食品供應(yīng)鏈服務(wù)公司，美菜自成立以來，就一直致力于用互聯(lián)網(wǎng)思維去改變我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和餐飲供應(yīng)鏈。通過打破傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式、推動農(nóng)產(chǎn)品品牌化和數(shù)字化轉(zhuǎn)型，美菜為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)商品的流通提供了更加高效和可持續(xù)的解決方案。與此同時(shí)，美菜利用互聯(lián)網(wǎng)+智能信息系統(tǒng)，有效融合上游農(nóng)民貨物資源以及下游餐飲商戶的購貨需求，幫助上游農(nóng)民找到農(nóng)產(chǎn)品銷路，精準(zhǔn)把握市場走向，避免產(chǎn)品滯銷與價(jià)格下跌的隱患，也同時(shí)解決下游餐飲商戶對食材采購的高要求。

美菜通過兩端一鏈一平臺模式，以美菜APP為主導(dǎo)，線上下單，線下配送，直接連接產(chǎn)地。通過此模式，將農(nóng)產(chǎn)品直接打包到城市倉儲中心，存儲，分揀，一端鏈接田間地頭，一端鏈接中小餐廳，創(chuàng)新打造全新農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式，有效整合農(nóng)產(chǎn)品各級批發(fā)市場流通環(huán)節(jié)，降低中小餐廳采購成本和人員成本。

為了從源頭上幫助農(nóng)民快速銷售農(nóng)產(chǎn)品，增加農(nóng)民的海量訂單，減少成本，美菜還開啟了農(nóng)產(chǎn)品幫扶計(jì)劃，聯(lián)合我國紅十字基金會成立了“最美菜公益基金”。同時(shí)，美菜還開啟了一系列助農(nóng)計(jì)劃，通過緊急助銷農(nóng)產(chǎn)品，幫助農(nóng)民拓寬銷售渠道，解燃眉之急，同時(shí)實(shí)施產(chǎn)業(yè)幫扶項(xiàng)目“家鄉(xiāng)菜上美菜”，依托渠道優(yōu)勢，強(qiáng)力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)。

通過變革農(nóng)產(chǎn)品流通方式，美菜一直在不斷努力為農(nóng)產(chǎn)品銷售賦能，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民、企業(yè)和消費(fèi)者的多方共贏。美菜的成功實(shí)踐，為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了一種可借鑒的模式，有助于推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。