7月的陽江海陵島，海風(fēng)伴著夕陽，游客絡(luò)繹不絕抵達(dá)與抵達(dá)之間，除了旅游，山脊上還有一株綠色的珍珠馬蹄苗

珍珠馬蹄源于海陵島咸淡水交界處的一片農(nóng)田漲潮時(shí)，海水會(huì)流回農(nóng)田在沿海的土壤和氣候條件下，是珍珠馬蹄蓮的獨(dú)特品種，因個(gè)頭小，形狀似珍珠而得名是廣東省陽江市海陵島的特色農(nóng)產(chǎn)品

海陵島人工種植珍珠菱角已有30多年的歷史但多年來，一直以散戶種植為主，荸薺保鮮時(shí)間短，生產(chǎn)鏈條難以標(biāo)準(zhǔn)化其銷售渠道大多集中在廣東省內(nèi)，主要來自線下餐飲店，在椰子雞火鍋，糖水，廣式小食中都能看到珍珠菱角的身影

2017年夏天，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)改變了海陵島珍珠馬蹄蓮的命運(yùn)。

當(dāng)時(shí)，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)6年多的陳世明已經(jīng)摸清了珍珠馬蹄的種植，采收，銷售環(huán)節(jié)，準(zhǔn)備擴(kuò)大種植規(guī)模這個(gè)80后男生是海陵島人2008年畢業(yè)后從事計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)安全工作2011年，他決定辭掉碼農(nóng)的工作，回到家鄉(xiāng)做一名真正的菜農(nóng)那時(shí)候我表哥已經(jīng)種了七八年的珍珠馬蹄鐵，但是整體市場流通不發(fā)達(dá)我是技術(shù)出身，熟悉互聯(lián)網(wǎng)我希望我能與他們合作，擴(kuò)大珍珠馬蹄鐵的銷售，幫助我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)聞名全國，陳世明說2011年，陳世明創(chuàng)辦的陽江市海陵島勤博蔬菜合作社，是最早從事珍珠馬蹄專業(yè)種植的合作社之一目前擁有1000多畝優(yōu)質(zhì)珍珠馬蹄種植基地，年產(chǎn)量超過100萬斤，產(chǎn)值近千萬元

另一方面，2017年在深圳開業(yè)的盒馬正在大力開拓廣東特色產(chǎn)品當(dāng)時(shí)我們?cè)诨乜雌渌a(chǎn)品，有人提到海陵島有個(gè)特產(chǎn)，是珍珠馬蹄我們感到好奇，決定去看一看盒馬廣東蔬菜采購負(fù)責(zé)人齊志勇表示，因?yàn)槭且u火鍋的標(biāo)配，盒馬廣深店決定在2017年引入珍珠馬蹄作為網(wǎng)菜銷售讓齊志勇沒想到的是，珍珠馬蹄鐵一經(jīng)上架，便受到廣州，深圳消費(fèi)者的熱捧，一度沖上盒馬熱銷爆款產(chǎn)品榜首火鍋季頻繁賣斷貨，經(jīng)常被罵貨不穩(wěn)

要實(shí)現(xiàn)常態(tài)化，規(guī)模化供應(yīng)，需要逐一優(yōu)化種植，生產(chǎn)，加工，運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)這是盒馬對(duì)供應(yīng)商的要求，也是陳世明一直以來的理念和盒馬建立合作后，他終于等到了這個(gè)機(jī)會(huì)

有了穩(wěn)定的銷售保證，我就可以放開手腳投入資金和人力來完善種植和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，陳世明說另一方面，海陵島的珍珠馬蹄鐵產(chǎn)業(yè)從面向餐飲業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品走向面向消費(fèi)者的零售商品，意義重大，意味著邁出了品牌化的第一步，會(huì)有更高的產(chǎn)業(yè)附加值，同時(shí)也意味著整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的重塑

首先是種苗的優(yōu)化以前農(nóng)民習(xí)慣自己留苗種植，珍珠菱角的品質(zhì)，口感，抗蟲性都會(huì)呈現(xiàn)出一代一代下降的趨勢現(xiàn)在我們邀請(qǐng)廣西農(nóng)科院為新一代種苗的研發(fā)提供技術(shù)支持，用科學(xué)的方法培育新一代珍珠菱角種苗，并進(jìn)行脫毒處理，使其抗蟲性更強(qiáng)，品質(zhì)和口感更好，陳世明說

其次，是種植和收獲環(huán)節(jié)的改進(jìn)以前合作社和種植戶達(dá)成收割協(xié)議，在收割季節(jié)統(tǒng)一收購，然后用于市場批發(fā)和訂單銷售

與盒馬簽訂合作協(xié)議后，我們聯(lián)合當(dāng)?shù)睾献魃纾越ǚN植基地，進(jìn)行統(tǒng)一的種植管理和生產(chǎn)調(diào)度，采用生物肥料代替?zhèn)鹘y(tǒng)的化學(xué)農(nóng)藥，確保了珍珠馬蹄的食用安全陳世明說，現(xiàn)在除了嚴(yán)格的田間管理，我們還在種植前端進(jìn)行詳細(xì)的土壤調(diào)查，分析土壤結(jié)構(gòu)和水源構(gòu)成，遠(yuǎn)離污染，優(yōu)化基地，為珍珠馬蹄的優(yōu)良品質(zhì)提供科學(xué)和科學(xué)

況且，在生產(chǎn)加工過程中，過去當(dāng)?shù)睾献魃缍际菍⑹召彽恼渲轳R蹄鐵一個(gè)個(gè)分發(fā)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，委托農(nóng)民剝皮在這個(gè)過程中，盲箱環(huán)節(jié)容易形成食品安全隱患

與盒馬合作后，我們投資建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化廠房以前我們把剝皮工序委托給農(nóng)民，現(xiàn)在我們雇傭農(nóng)民當(dāng)工人，在工廠里進(jìn)行閉環(huán)加工，讓整個(gè)生產(chǎn)過程更符合食品加工的要求，陳世明說經(jīng)過五年的不斷改進(jìn)，現(xiàn)在工廠引進(jìn)了半自動(dòng)的機(jī)械設(shè)備進(jìn)行剝皮和清洗，生產(chǎn)能力也增加了五倍

回顧過去五年的變化，陳世明感到欣慰的是，在零售市場需求的帶動(dòng)下，海陵島周邊的大片荒地正在成為珍珠和馬蹄鐵生長的寶地。

資料顯示，目前陽江市種植珍珠馬蹄5500多畝，畝產(chǎn)約1100斤2022年，海陵區(qū)珍珠馬蹄成功創(chuàng)建市級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，擁有5個(gè)實(shí)施主體，8個(gè)種植基地

最近幾天，珍珠馬蹄盒馬村掛牌儀式在陽江市海陵島實(shí)驗(yàn)區(qū)閘坡鎮(zhèn)舉行陳世明作為廣東陽江海陵島秦博蔬菜專業(yè)合作社理事長，盒馬村經(jīng)理，終于實(shí)現(xiàn)了自己的第一個(gè)小目標(biāo)——將海陵島珍珠馬蹄從農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)為零售商品接下來，陳世明的目標(biāo)是聯(lián)手盒馬，推動(dòng)海陵島珍珠馬蹄進(jìn)入全國市場

據(jù)陳世明介紹，目前，盒馬村基地占地約400畝由于規(guī)范管理，畝產(chǎn)量比普通珍珠馬蹄農(nóng)田高出60%，最高產(chǎn)值可達(dá)3—4萬元經(jīng)過五年多對(duì)產(chǎn)，供，銷環(huán)節(jié)的優(yōu)化，海陵島珍珠馬蹄的產(chǎn)值有所提升，但目前的產(chǎn)能與陳世明的目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)，與盒馬的需求相差甚遠(yuǎn)

經(jīng)過幾年的磨合，我們計(jì)劃將珍珠馬蹄鐵的銷售范圍從廣深門店擴(kuò)大到全國一二線城市的門店8月份將先在北京，上海，武漢，成都等地進(jìn)行鏈接測試，看能否達(dá)到預(yù)期的保鮮效果，確保從產(chǎn)地冷鏈運(yùn)輸?shù)介T店終端銷售的過程不會(huì)變質(zhì)環(huán)節(jié)上可能會(huì)出現(xiàn)我們之前沒有想象到的問題，但不管怎樣，哪怕是空運(yùn)，我們都要這么做盒馬廣東蔬菜采購負(fù)責(zé)人齊志勇表示，按照目前廣深門店的銷售規(guī)模，預(yù)計(jì)珍珠馬蹄銷往全國后，月銷售額近千萬珍珠馬蹄蓮種植了30多年，到目前為止應(yīng)該算是第一次實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，已經(jīng)成為標(biāo)準(zhǔn)化，可持續(xù)，穩(wěn)定的產(chǎn)品

在珍珠馬蹄鐵盒馬村掛牌儀式上，廣東省數(shù)字農(nóng)業(yè)與農(nóng)村工作廳班主任鄭宏軒也表示，陽江市要發(fā)揮市級(jí)珍珠馬蹄鐵產(chǎn)業(yè)園的優(yōu)勢，借助盒馬鮮生，廣東省省事，廣東省農(nóng)產(chǎn)品保障與價(jià)格穩(wěn)定平臺(tái)等平臺(tái)，提升珍珠馬蹄鐵的品牌價(jià)值，為珍珠馬蹄鐵開拓更多銷路同時(shí)，要抓住預(yù)制蔬菜的機(jī)遇，將珍珠馬蹄鐵打造成各類預(yù)制蔬菜的配料，擴(kuò)大對(duì)珍珠馬蹄鐵的需求，進(jìn)一步助推珍珠馬蹄鐵產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

截至目前，像珍珠馬蹄基地這樣的盒馬村在全國19個(gè)省有130多個(gè)按照盒馬的規(guī)劃，十四五期間將建設(shè)1000個(gè)盒馬村，從全國各地的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)采購1000億元優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品

在齊永志看來，盒馬要做的不僅僅是賣菜，而是推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化盒馬村的任何產(chǎn)品，比如松茸，蓮藕，樟樹港的辣椒，都不是盒馬的專屬包括珍珠馬蹄鐵在內(nèi)的零售市場是盒馬發(fā)現(xiàn)的，但也不是排他性的，因?yàn)樯庾霾煌曛袊氖袌鍪蔷薮蟮?，很快就?huì)出現(xiàn)十幾二十個(gè)這樣的商家但它最終的好處是，它首先解決了這個(gè)環(huán)節(jié)上的痛點(diǎn)，并分享給整個(gè)行業(yè)，從而推動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化