2024年10月25日，胡潤百富在上海舉辦“餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇”，并發(fā)布了《2024胡潤中國餐飲品牌TOP100》和《2024胡潤中國餐飲供應(yīng)鏈TOP100》榜單。國內(nèi)鹵味領(lǐng)軍企業(yè)紫燕食品成功入選《2024胡潤中國餐飲品牌TOP100》，其在品牌價值、供應(yīng)鏈管理和商業(yè)創(chuàng)新等方面的深厚積累和卓越表現(xiàn)再度得到權(quán)威認(rèn)可。

據(jù)了解，《2024胡潤中國餐飲品牌TOP100》由胡潤研究院依據(jù)品牌的基礎(chǔ)硬實力、專業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力及社會影響力等多項指標(biāo)評估，參考了業(yè)內(nèi)專家的專業(yè)建議，全面呈現(xiàn)了國內(nèi)外餐飲品牌的綜合實力和行業(yè)地位。值得關(guān)注的是，自2022年上市以來，此次已是紫燕食品第三次入圍胡潤食品行業(yè)百強榜單。

數(shù)智化供應(yīng)鏈升級，確保消費者“鮮享”美味

近年來，紫燕食品不斷推進(jìn)供應(yīng)鏈數(shù)智化升級，通過更高效靈活的方式將新鮮美味的鹵味產(chǎn)品送上消費者的餐桌。公司依托全國布局的五大現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，采用中央廚房模式，對生產(chǎn)、分揀和配送流程進(jìn)行智能化管理。得益于自建冷鏈物流和物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)的支持，紫燕食品實現(xiàn)了從訂單生成到產(chǎn)品交付的全程數(shù)字化追蹤，確保鹵味產(chǎn)品能夠快速配送至全國6,300多家門店。

在精準(zhǔn)、靈活的供應(yīng)鏈管理下，紫燕食品實現(xiàn)了從傳統(tǒng)集中生產(chǎn)向柔性生產(chǎn)的升級，這意味著公司能夠快速響應(yīng)不同地區(qū)和時令的消費需求，為各地消費者提供定制化的鹵味產(chǎn)品。同時，依托智能調(diào)度和高效的資源配置，紫燕食品實現(xiàn)了高品質(zhì)與高效率的完美融合，真正滿足了“高品質(zhì)佐餐鹵味”的消費期待。

研發(fā)創(chuàng)新推動口味升級，多渠道加速品牌年輕化

在快速變化的市場需求下，紫燕食品堅持以創(chuàng)新為驅(qū)動，不斷刷新消費者味覺體驗。今年前三季度，公司在研發(fā)方面投入1101.5萬元，同比增長73.97%。紫燕食品旗下的“創(chuàng)新研究院”借助電子鼻、電子舌等先進(jìn)設(shè)備，打造了從研發(fā)到生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化口味管理體系，為新品風(fēng)味的精準(zhǔn)性與一致性提供了可靠支持。在這一體系下，紫燕百味雞推出了“樂山缽缽雞”“爽口蹄花”“小胖桶”等系列爆款鹵味產(chǎn)品，逐步形成了“鮮貨為主、預(yù)包裝為輔”的多層次產(chǎn)品體系，以滿足日益多樣化的消費需求。

在品牌年輕化方面，紫燕食品持續(xù)鉆研年輕消費者的飲食偏好，致力于成為年輕人的“飯搭子”。在保持川渝傳統(tǒng)風(fēng)味的同時，公司先后推出香拌豬頭肉、冷吃千層肚、虎皮鳳爪等新品，提供既有地方特色又符合輕便趨勢的飲食選擇。此外，紫燕食品還積極與熱門游戲、綜藝IP以及消費品牌進(jìn)行跨界合作，進(jìn)一步擴大品牌在年輕市場中的認(rèn)知度。與此同時，公司還綜合運用線上直播和線下門店的雙重渠道，進(jìn)一步擴大了與年輕消費群體的接觸面。

增強品牌國際影響力，樹立鹵味行業(yè)新標(biāo)桿

在品牌國際化上，紫燕食品已取得顯著成就。目前，公司已在澳大利亞開設(shè)了多家門店，并計劃將業(yè)務(wù)進(jìn)一步拓展至悉尼、布里斯班等城市。后續(xù)，紫燕食品還將登陸更多國家，打造有全球影響力的中國餐飲品牌。

紫燕食品表示，在餐飲行業(yè)日益激烈的市場環(huán)境下，此次榮登2024胡潤中國餐飲品牌Top100，代表著市場對公司在創(chuàng)新、管理和品牌建設(shè)上的認(rèn)可，為公司提供了寶貴的行業(yè)背書。未來公司將持續(xù)堅持“品質(zhì)為本、創(chuàng)新驅(qū)動”的發(fā)展戰(zhàn)略，繼續(xù)做中國餐飲品牌的領(lǐng)跑者。