26年堅(jiān)守只為一滴安全的牛油 張兵兵捍衛(wèi)舌尖上的安全

食品安全無(wú)小事，一粒米一桌餐，牽動(dòng)著千家萬(wàn)戶。近期食品質(zhì)量安全問(wèn)題層出不窮，“黑名單”上不乏行業(yè)巨頭的身影，行業(yè)巨頭“翻車”再次為食品企業(yè)敲響了警鐘，解決食品安全問(wèn)題刻不容緩。

3月30日，由四川省工商業(yè)聯(lián)合會(huì)、四川日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)指導(dǎo)，封面新聞、華西都市報(bào)等媒體主辦，以“同創(chuàng)食安天府·共治共享共智”為主題的2022第二屆四川食品安全論壇在成都舉行；眾多行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和川內(nèi)知名食品、餐飲行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)代表參會(huì)，共同探討食品安全問(wèn)題共治共享共智，致力于共創(chuàng)食安天府。

連續(xù)兩屆獲獎(jiǎng) 張兵兵憑什么

四川日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)黨委委員譚江琦女士就本次活動(dòng)作開(kāi)場(chǎng)致辭，在現(xiàn)場(chǎng)還邀請(qǐng)到了成都市武侯區(qū)人民檢察院唐旭對(duì)食品安全案例進(jìn)行了分享，同時(shí)眾多行業(yè)大咖也從各自行業(yè)角度出發(fā)，分享了為食品安全保駕護(hù)航的舉措，為食品行業(yè)廣大從業(yè)者敲響了重視安全的警鐘。

在現(xiàn)場(chǎng)揭曉了2021年度川派餐飲創(chuàng)新賦能品牌獎(jiǎng)名單，張兵兵火鍋牛油即首屆食品安全論壇獲獎(jiǎng)后在第二屆食品安全論壇再次獲獎(jiǎng)，連續(xù)兩年獲獎(jiǎng)是行業(yè)對(duì)張兵兵火鍋牛油作為一站式差異化鍋底解決方案專家的肯定。

張兵兵火鍋牛油作為連續(xù)兩屆被邀請(qǐng)參加的企業(yè)，在現(xiàn)場(chǎng)給其他企業(yè)分享為什么能做出這么好的“成績(jī)”，張兵兵火鍋牛油市場(chǎng)總監(jiān)彭天彬先生表示發(fā)展到今天最為重要的是對(duì)安全的堅(jiān)持，他們將安全作為企業(yè)戰(zhàn)略層級(jí)來(lái)打造企業(yè)，堅(jiān)守“安全才是好牛油的標(biāo)準(zhǔn)”這一理念，致力于為客戶帶來(lái)優(yōu)質(zhì)安全的產(chǎn)品，希望能推進(jìn)行業(yè)共同發(fā)展。

防范食安問(wèn)題 安全落到實(shí)處

在圓桌論壇上彭天彬先生表示連續(xù)兩屆在食品安全論壇獲獎(jiǎng)，是因?yàn)閺埍恢睂⑹称钒踩旁谑孜?，?jiān)決不逾越食品安全紅線，張兵兵火鍋牛油嚴(yán)格把控從源頭到成品的每一個(gè)環(huán)節(jié)，原材料精選自中國(guó)四大牧場(chǎng)，并在新疆建立自有原料基地，同時(shí)與若爾蓋縣政府達(dá)成戰(zhàn)略合作，共建安全示范牧場(chǎng)；在運(yùn)輸過(guò)程中采用-18℃全程冷鏈運(yùn)輸，保障產(chǎn)品安全。

張兵兵還擁有158項(xiàng)?？丶夹g(shù)，并制定了200條安全生產(chǎn)規(guī)范；更是在行業(yè)率先實(shí)行每批次塑化劑出廠全檢，保障品質(zhì)安全；還推出了行業(yè)唯一一款可以掃碼追溯原料產(chǎn)地的尊品牛油，保證全程可溯源；還幫助客戶建立統(tǒng)一的可識(shí)別的好牛油的驗(yàn)收體系標(biāo)準(zhǔn)；更是投保一億元為牛油保駕護(hù)航，為成千上萬(wàn)家火鍋門(mén)店做安全的最大保障和承諾。

不僅如此張兵兵火鍋牛油還堅(jiān)持創(chuàng)新研發(fā)，加強(qiáng)與眾多院校及行業(yè)專家的合作，致力于解決行業(yè)問(wèn)題，在今年315張兵兵火鍋牛油針對(duì)行業(yè)夏天牛油發(fā)軟析油問(wèn)題，發(fā)布了高硬度牛油，讓牛油在40度高溫下也能不發(fā)軟、不析油。

張兵兵火鍋牛油作為牛油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審查會(huì)獨(dú)家承辦單位，最為重視的就是食品安全問(wèn)題；始終堅(jiān)持“安全才是好牛油的標(biāo)準(zhǔn)”，寥寥幾字的廣告語(yǔ)，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則不然，這是張兵兵火鍋牛油的初心，是刻在骨子里的信仰。

今后張兵兵火鍋牛油也將不斷累積品牌力量，投入研發(fā)力度，安全生產(chǎn)，引領(lǐng)行業(yè)向著更安全、更規(guī)范的方向發(fā)展。