剛剛藏在冰柜里的冰淇淋刺客蟄了一下，人被一把不會(huì)射蒜的菜刀刺傷了中華老字號(hào)張小泉最近陷入了一波菜刀不能拍蒜的風(fēng)波起因是一名廣州消費(fèi)者用新買的張小泉菜刀拍大蒜，菜刀斷成兩截但是客服回應(yīng)說不能拍蒜

這徹底激怒了廣大愛炒菜拍蒜的網(wǎng)友，張小泉股價(jià)當(dāng)天瞬間下跌4%緊接著，其總經(jīng)理夏干良談到早前中國(guó)人切菜錯(cuò)了的視頻，再次貢獻(xiàn)了眾多熱搜即使該公司聲稱要開發(fā)大蒜菜刀，并發(fā)出斷刀收集令，但仍然失去了它的青睞

張小泉，一個(gè)400年的老字號(hào)，真的不了解中國(guó)人的需求嗎事實(shí)上，他們似乎知道如何更接近消費(fèi)者最近幾年來，走新國(guó)潮路線的張小泉加大了網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷力度，以吸引年輕人財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，銷售費(fèi)用激增74.4%，導(dǎo)致一季度利潤(rùn)承壓，陷入增收不增利的窘境另一方面，張小泉似乎沒怎么變IPO被質(zhì)疑時(shí)，R&D投資相對(duì)不足，至今仍是被吐槽的焦點(diǎn)

R&D被輕輕的問了一句

刀具制造行業(yè)是一個(gè)技術(shù)成熟，進(jìn)入門檻低，市場(chǎng)參與者眾多的五金細(xì)分行業(yè)雖然參與者眾多，但市場(chǎng)品牌化程度有限根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)的研究報(bào)告，刀剪品牌中，高端品牌被國(guó)外品牌占據(jù)國(guó)內(nèi)白牌產(chǎn)品很多，頭部品牌市場(chǎng)占有率不高

消費(fèi)者認(rèn)知度高的刀剪品牌，在搶占市場(chǎng)上有先天優(yōu)勢(shì)杜南記者此前采訪廣東省惠今剪刀有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人了解到，這家公司是陽(yáng)江刀剪產(chǎn)業(yè)帶的刀具龍頭企業(yè)，為雙立人，WMF等國(guó)外大牌代工過去曾多次嘗試打造自主品牌，但都以未能入駐大型超市而告終之后選擇收購(gòu)行業(yè)知名IP王麻子

有意思的是，在因?yàn)閿嗟侗煌粕巷L(fēng)口浪尖的時(shí)候，他的對(duì)手王在演播室直播了好幾天蒜，說可以拍蒜，破包，賺足了眼球。

被張小泉商務(wù)部認(rèn)定為第一批中華老字號(hào)，兩港精作品牌形象深入人心公開資料顯示，張小泉成立于2008年，去年9月登陸創(chuàng)業(yè)板IPO價(jià)格6.9元/股，最終收于34.09元

張小泉一直面臨著除了品牌還有什么核心競(jìng)爭(zhēng)力的問題財(cái)報(bào)顯示，2019年至2021年，張小泉研發(fā)支出分別為1687萬(wàn)，2007萬(wàn)，2288萬(wàn)，R&D投入占營(yíng)收的比例分別為3.01%，3.51%，3.47%，幾乎沒有增長(zhǎng)當(dāng)時(shí)，招股書公布后，張小泉被外界質(zhì)疑忽視研發(fā)

銷售費(fèi)用飆升。

在專注于R&D的同時(shí)，像一些高價(jià)冰淇淋品牌一樣，張小泉也在營(yíng)銷上花錢根據(jù)財(cái)報(bào)，2021年，張小泉的銷售費(fèi)用高達(dá)1.17億元，是R&D投資的5倍2022年第一季度銷售費(fèi)用3431萬(wàn)，R&D費(fèi)用524萬(wàn)

銷售費(fèi)用的高增長(zhǎng)給利潤(rùn)帶來了壓力2022年一季度凈利潤(rùn)1246萬(wàn)，同比下滑45.96%營(yíng)收2.1億，同比增長(zhǎng)28.09%這不是張小泉第一次在不增加利潤(rùn)的情況下增加收入財(cái)報(bào)顯示，2019年至2021年，營(yíng)收分別為4.84億，5.72億，7.6億，保持年均20%左右的增長(zhǎng)但凈利潤(rùn)增速正在逐年放緩，2021年同比增幅僅為1.9%業(yè)績(jī)不盡如人意，上市以來股價(jià)一路下跌，10個(gè)月內(nèi)累計(jì)跌幅超過50%

張小泉過去一年的股價(jià)走勢(shì)。

調(diào)整品牌戰(zhàn)略，從廚房品牌升級(jí)為品質(zhì)家居品牌在新的品牌戰(zhàn)略下，張小泉更加注重品牌內(nèi)容運(yùn)營(yíng)，增加線上線下推廣渠道和方式，加大Tik Tok，小紅書等新渠道的布局今年第一季度，品牌推廣費(fèi)等銷售費(fèi)用增長(zhǎng)74.4%，至3431萬(wàn)元，去年同期為1967萬(wàn)元

現(xiàn)在，對(duì)于老字號(hào)的張小泉來說，除了不會(huì)拍蒜的菜刀，可能還有更多需要擔(dān)心的事情。